Macchina della verità. Una mozzarella su 3 prodotta senza latte fresco

martedì, febbraio 9th, 2010

Coldiretti ha presentato il primo sistema di analisi che consente di rilevare se i formaggi sono stati realmente prodotti con latte fresco. Dalle prime prove effettuate su un totale di 18 campioni di mozzarelle provenienti da diversi caseifici, ben 5 (quasi un terzo) sono risultate “positive al test”, ossia non ...

Macchina della verità per la falsa Mozzarella

giovedì, febbraio 4th, 2010

La Coldiretti e l’Associazione italiana allevatori (Aia) presentano per la prima volta il 4 febbraio alla Fieragricola di Verona la rivoluzionaria macchina della verità che consente di scoprire se i formaggi e le mozzarelle in vendita o nella pizza sono realmente prodotti da latte fresco. Leggi l'articolo completo via Italia a ...