La Tega Spago De.Co. di Dueville, ricetta di un contorno delizioso

mercoledì, giugno 8th, 2011

A Dueville li chiamano “gli spaghi di Sant’Anna”, perché attorno alla ricorrenza è il periodo clou della raccolta, e anche per dedicarli alla santa patrona del paese. Tecnicamente, è conosciuto come “fagiolo asparago” per la sua lunghezza: in dialetto sono le “tegoline-asparago” o “teghe-asparago”. C’è chi ...

A Muravera, Cagliari, 39esima Sagra degli Agrumi. La Primavera in Sardegna

venerdì, marzo 25th, 2011

Sentori e sapori di agrumi, folclore e musei aperti, questa è in poche battute la Sagra che dallo 8 al 10 di aprile 2011 si svolgerà a Muravera (Cagliari), sulla costa sud orientale della Sardegna. Ma l’evento “vale molto di più”, perché rappresenta l’occasione per scoprire in primavera un territorio, ...

Tuttofood a Milano dal 8 al 11 maggio 2011 la fiera di filiera

martedì, marzo 22nd, 2011

L’edizione 2011 presenta numerose novità. Innanzitutto è la prima fiera “di filiera”, una novità assoluta nel panorama delle rassegne dedicate all’agroalimentare. Filiera significa: sicurezza, utilizzo dei prodotti e marketing oltre frontiera. Con la presenza delle aziende e dei buyer stranieri, degli importatori e di tutti gli attori di questo business. ...

Franciacorta e salumi Italiani vendono bene all estero

venerdì, febbraio 11th, 2011

A proposito di crisi economica, di delocalizzazione e quant'altro. I nostri prodotti tipici, autentici, Italiani con la I maiuscola, vendono molto bene non solo nel nostro territorio ma anche all'estero. "Volano" per esempio i salumi nostrani con esportazioni nel 2010 di 700, 1 milioni di euro ed è andato benissimo ...

Zuppa di Asparagi e Farro, ricetta light da Peccati di Gola

sabato, aprile 18th, 2009

Ingrdienti per 4 persone: 500 gr. di asparagi, 1 cipolla, 1 carota, 2 gambi di sedano, prezzemolo, basilico, 150 gr. di farro, sale, pepe, peperoncino, 2 foglie di alloro, 2 patate, Olio extravergine di oliva, formaggio parmigiano grattugiato. Preparazione: rosolate in una padella una cipolla tritata, una carota a dadini, due ...

Crisi economica: presentate le ricette anticrisi alla Tirreno C.T.

martedì, marzo 3rd, 2009

Focus del Cooking for Wine Tirreno 2009 sarà la selezione di prodotti dall’ ottimo rapporto prezzo-qualità, dal vino alle specialità alimentari. Una vera sfida ai momenti difficili che stiamo attraversando, ma anche un’occasione preziosa per dimostrare come creatività, qualità e genuinità non devono necessariamente essere abbinati a costi elevati o ...

Luca Zaia in difesa del Made in Italy

martedì, febbraio 24th, 2009

Sul fronte agricolo, non possiamo rinunciare a una dimensione economica identitaria, produttiva, storica e di sicurezza alimentare per diventare il vessillo del liberismo estremo e quindi pensare che invece di alimentarsi con le mele della Val di Non piuttosto che con le arance rosse di Sicilia, si debba consumare ananas ...

Crisi economica. Farmer Market, un aiuto per consumatori e agricoltori

lunedì, dicembre 22nd, 2008

Prende il via a Roma il primo mercato per l'acquisto diretto dagli agricoltori ("farmer market"), con l'offerta di cibi e bevande a km zero, che non devono cioe' percorrere grandi distanze con mezzi costosi e inquinanti prima di giungere sulle tavole. Lo rende noto la Coldiretti nel sottolineare che l'iniziativa ...

Il carnevale del gusto, a Venezia la prima edizione

martedì, dicembre 9th, 2008

La manifestazione vuole porsi come punto di riferimento e guida per molti consumatori nelle scelte enogastronomiche creando un avvenimento annuale importante durante il quale il visitatore sceglierà i vini e i prodotti gastronomici da consumare durante l'anno. La comunicazione relativa all'evento sottolinea la possibilità di acquistare direttamente i prodotti degustati ...

I cesti natalizi di Peccati di Gola, un regalo che rimane nel cuore

mercoledì, dicembre 3rd, 2008

Peccati di Gola, con l'avvicinarsi del Santo Natale, offre ai propri clienti la possibilità di poter scegliere tra i tanti cesti natalizi proposti. Un regalo diverso e importante da fare alle persone più care, agli amici o ai dipendenti aziendali. Tante le proposte, ma soprattutto la possibilità di scegliere i ...

La giornata del Baccalà alla Vicentina

sabato, novembre 8th, 2008

Martedì 11 novembre in tutta la provincia di Vicenza vi sarà, come di consuetudine, la giornata del Baccalà alla Vicentina. Piatto tipico della cucina vicentina a base di stoccafisso la cui ricetta è tramandata di generazione in generazione e quasi ogni famiglia utilizza una o più piccole varianti, in genere ...

Salone del Gusto con Peccati di Gola

martedì, ottobre 28th, 2008

Lunedì, noi dello staff di Peccati di Gola, siamo partiti alla volta di Torino per una visita di aggiornamento al Salone del Gusto 2008. Le fiere di questa dimensione si sa, sono molto interessanti per via che c'è sempre qualcosa di nuovo da scoprire, qualche prodotto da inserire in negozio ...

Il porro, 29esima Fiera

giovedì, ottobre 23rd, 2008

Contraddistinti dal marchio di qualità e garanzia creato nel 1997 dal Consorzio di tutela, i porri di Cervere si potranno acquistare nei giorni della Fiera nella mostra mercato e gustare nei pranzi e cene preparati nel ‘palaporro’. Un’importante occasione di approfondimento su questo antico ortaggio, conosciuto secondo alcuni studiosi fin ...

Gusto Sia un progetto per far conoscere e per difendere le tradizioni gastronomiche locali lombarde

lunedì, luglio 14th, 2008

Scopo del progetto è richiamare l’attenzione sui professionisti della ristorazione e sul loro importantissimo ruolo nella salvaguardia delle tradizione gastronomiche locali e nella promozione dei prodotti tipici e dei vini del territorio. Leggi tutto l'articolo via teatronaturale.it

Prodotti e sapori d’Europa – Cuneo 23/25 maggio

sabato, maggio 10th, 2008

Un esercito colorato scenderà su Cuneo da tutta Europa. È l’immagine più adatta per descrivere il Mercato Internazionale ‘Prodotti e sapori d’Europa’, un’invasione variopinta che per 3 giorni – dal 23 al 25 maggio – sbarcherà per la prima volta nel territorio cuneese. Una piazza cosmopolita i cui tratti più ...