mercoledì, febbraio 9th, 2011
Piatto base della cucina etiopica ed eritrea, l’enjera viene preparata con la farina di teff, un cereale originario degli altopiani etiopici. Con farina e acqua si ottiene un impasto cremoso che viene versato e spalmato su larghe piastre scaldate. In pochi minuti di cottura si trasforma in una larga crêpe ...
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venerdì, luglio 24th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 16 scampi freschi, 1 melone giallo.
Ingredienti per la salsa: 1/4 di l panna di latte, 1 cucchiaio di polvere di curry, 8 foglioline di menta, 1 pizzico di sale.
Preparazione: lessate gli scampi in acqua bollente salata. Scolateli, sgusciateli e lasciateli raffreddare. Tagliate il melone, privatelo di ...
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martedì, febbraio 10th, 2009
Per la cena di San Valentino, Peccati di Gola propone nella propria location una meravigliosa cena d'amore a base di piatti afrodisiaci e champagne. Riporto comunque la ricetta dei Ravioli con Capesante e Funghi Porcini, nel caso vogliate cucinare a casa un piatto davvero particolare e dedicarlo all'amore della vostra ...
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mercoledì, gennaio 28th, 2009
Ingredienti per 6 persone: 2 astici di 900 g vivi, 50 g di burro, 250 g di panna liquida, 5 pomodori, erba cipollina, 6 g di zafferano, dragoncello tritato, 1 piccolo bicchiere di cognac, 1 bicchiere di champagne, sale e pepe.
Preparazione: cuocete gli astici 5 minuti nell'acqua bollente, poi scolateli. ...
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martedì, gennaio 27th, 2009
Ingredienti: 10 ostriche fresche, 1 avocado, succo di limone, 2 limoni, 1 ciuffo di prezzemolo.
Preparazione: aprite le ostriche e disponetele in due piatti da portata. Tagliate l'avocado a fettine e dirponetelo tra le ostriche nei piatti. Riempite i piatti con i limoni tagliati a metà ed il prezzemolo sparso nei ...
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