lunedì, novembre 29th, 2010
Ingredienti per 4 persone: 2 Astici da 600 gr., 1 cipolla, 2 pomodori, sale, pepe, Olio extravergine di oliva, 1 limone.
Preparazione: cuocete gli astici in acqua bollente e salata per mezz'ora, scolateli e lasciateli raffreddare. Togliete loro la coda ed estraete la parte carnosa. Tagliate la parte carnosa a ...
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venerdì, novembre 26th, 2010
Ingredienti per 4 persone: 4 astici da kg 2,5, 1 cipolla, alloro, sedano, carota, 1 ciuffo di prezzemolo, vino bianco secco, sale, pepe in grani.
Ingredienti per la crema di peperoni: 2 peperoni gialli da gr .900, panna liquida gr .200, porro gr. 100, burro, sale.
Preparazione: mettete in una grande pentola ...
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mercoledì, gennaio 28th, 2009
Ingredienti per 6 persone: 2 astici di 900 g vivi, 50 g di burro, 250 g di panna liquida, 5 pomodori, erba cipollina, 6 g di zafferano, dragoncello tritato, 1 piccolo bicchiere di cognac, 1 bicchiere di champagne, sale e pepe.
Preparazione: cuocete gli astici 5 minuti nell'acqua bollente, poi scolateli. ...
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