giovedì, febbraio 19th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 300 gr di spaghetti, 200 gr di piselli, 1/2 cipolla, 200 gr di polpa di zucca, 2 zucchine, 2 carote, 1 gamba di sedano, 1 rapa, 3 foglie di salvia, 1 bicchiere di vino bianco secco, peperoncino, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Preparazione: lavate e ...
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mercoledì, febbraio 18th, 2009
Dosi e preparazione per 6 persone
Ingredienti per il sugo: 1 cipolla, 500 gr di passata di pomodoro, 4 cucchiai di olio d’oliva extra vergine, 2 etti di guancia di bovino, 2 salsicce fresche, 50 gr. di pancetta fresca, sale e pepe q.b.
Ingredienti per le lasagne: 4 etti di ricotta di ...
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mercoledì, febbraio 18th, 2009
Ingredienti: 6 ossobuchi di vitello da 250 gr, 50 gr di burro, 1 bicchiere di vino bianco, la buccia di mezzo limone, 1/2 spicchio d'aglio, 2 foglie di salvia, 1 rametto di rosmarino, 50 gr fi prezzemolo tritato, brodo, farina 00, sale, pepe.
Preparazione: Infarinate gli ossobuchi e in un largo ...
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martedì, febbraio 17th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 1000 g di fegato di vitello, 100 ml di olio di oliva, 3 cipolle grandi tagliate sottili, sale, pepe appena macinato, 50 g di burro, 3 cucchiai di prezzemolo tritato.
Preparazione: togliete la pelle dalla superficie del fegato e preparatelo accuratamente eliminando la tuba grigiastra. Tagliate il ...
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