Gnocchi con i Bruscandoli, un primo piatto per la vostra Pasqua 2009

giovedì, aprile 9th, 2009

Ingredienti per 6 persone per il sugo di Bruscandoli: 150 gr. di bruscandoli, 30 gr. d'olio extravergine di oliva, 1 cipolla, 2 cucchiaiate di grana grattuggiato, sale, pepe. Ingredienti per 6 persone per i gnocchi: 1 kg di patate, 250 g di farina, 1 uovo, sale e pepe q.b. Preparazione del Sugo ...

Cepesante con crema agli asparagi, ricetta ideale per la festa del papà

martedì, marzo 17th, 2009

Ingredienti per 2 persone: 6 capesante, 16 asparagi, sale e pepe q.b., olio q.b. Preparazione: pulite bene le capesante salvando il corallo. Inumiditele con un velo d'olio e scottatele sulla piastra ben calda per pochi secondi. A parte, pulite e lessate delle punte di asparago, frullatene 8 con un po' d'olio ...

Gnocchi al pesto, ricetta golosa per la festa del papà

sabato, marzo 14th, 2009

Ingredienti per 6 persone per il pesto: 5 rametti di basilico, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di pinoli, 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattuggiato, olio extravergine di oliva, Ingredienti per 6 persone per i gnocchi: 1 kg di patate, 250 g di farina, 1 uovo, sale e pepe q.b. Preparazione del pesto: ...

Ricette di Primavera: insalatona veneta pasqualina, piatto ideale per una pausa pranzo veloce

venerdì, marzo 13th, 2009

Ingredienti per 6 persone: 1 kg di asparagi, 250 g di code di gamberetti già lessate e sgusciate, 120 g di olio extra vergine d'oliva, 12 uova di quaglia, 1 uovo sodo, 1 cuore di lattuga, olive verdi snocciolate, prezzemolo, maggiorana, aceto, vino bianco secco, sale, pepe nero in grani. Preparazione: ...