Ricette di Primavera: insalatona veneta pasqualina, piatto ideale per una pausa pranzo veloce

venerdì, marzo 13th, 2009

Ingredienti per 6 persone: 1 kg di asparagi, 250 g di code di gamberetti già lessate e sgusciate, 120 g di olio extra vergine d'oliva, 12 uova di quaglia, 1 uovo sodo, 1 cuore di lattuga, olive verdi snocciolate, prezzemolo, maggiorana, aceto, vino bianco secco, sale, pepe nero in grani. Preparazione: ...