Piatto estivo con Macheroncini primaverili

giovedì, maggio 21st, 2009

Ingredienti per 4 persone: 400 g di pasta tipo maccheroncini ritorti, 100 g di prosciutto cotto, 150 g di pisellini freschi, 2 pomodori, 2 limoni, prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale. Preparazione: Lavate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a dadini. Lessate i piselli, tagliate a cubetti il prosciutto, tritate ...

Piatto estivo con pasta fredda mare terra

mercoledì, maggio 20th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 300 g di pasta corta, 400 gr. di gamberi freschi sgusciati, 1 spicchio d’aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 10 olive verdi, 10 olive nere, 10 alici marinate, 100 gr. di tonno sottolio, basilico, erba cipollina, sale, pepe, olio extravergine di oliva. Preparazione: Cuocete la pasta ...

Piatto estivo con gamberi, rucola, grana e balsamico

martedì, maggio 19th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di gamberi freschi sgusciati, 50 gr. di rucola, 30 gr. di grana in scaglie, 1 spicchio d'aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine di oliva, aceto balsamico di Modena, sale e pepe. Procedimento: fate soffriggere l’aglio nell’olio. Togliete l’aglio e aggiungete i gamberetti. ...