Insalata di pollo croccante e verdure, ricette estive e piatti freddi

giovedì, giugno 25th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di petto di pollo, insalata mista, 1 cucchiaino di semi di sesamo, pangrattato, 1 uovo, farina, olio per friggere, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale, pepe. Preparazione: tagliate il petto di pollo a listarelle sottili, passatele nella farina alla quale evrete aggiunto i ...

Minestrone estivo, ricette estive e piatti freddi

mercoledì, giugno 24th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 200 gr di pasta corta, 200 gr di carote, 200 gr di patate, 150 gr di fagiolini, 150 gr di pomodori, 150 gr di bieta, 150 gr di borlotti, 2 coste di sedano, 2 zucchine, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 30 gr di pancetta, 50 gr ...

Insalata di pollo yogurt magro e ananas, ricette estive e piatti freddi

lunedì, giugno 22nd, 2009

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di petto di pollo, 2 lattughe, 400 gr. di patate, 200 gr. di polpa di ananas fresco, 1 scatola di mais al naturale, 50 gr. di yogurt magro, 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva, un cucchiaio di aceto balsamico, 3 rametti ...

Carpaccio di manzo al tartufo, ricette estive e piatti freddi

venerdì, giugno 19th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di filetto di manzo tagliato sottile, 80 gr. di parmigiano, 60 gr. di tartufo bianco, 1 limone, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe. Preparazione: adagiate le fettine di carne su un piatto da portata. In una ciotolina a parte, emulsionate il succo ...

Piatti freddi con la Fagiolata fredda

giovedì, giugno 18th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di penne rigate, fagioli, 300g di tonno, salsa di pomodoro, alici, parmigiano, sedano, olio extravergine di oliva, sale. Preparazione: mescolate fagioli, tonno e alici tritati, aggiungere l'olio, il sedano e il sale. Fate raffreddare in frigo per 30 minuti. Cuocete le penne in abbondante acqua ...

Dolce freddo al cioccolato, ricette estive e piatti freddi

martedì, giugno 16th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 140 gr. di cioccolato fondente, 100 gr. di zucchero, 2 uova, 0.8 dl di caffè, 100 gr. di burro, 2 dl di panna da montare, 1 cucchiaino di caffè liofilizzato, 1 pezzetto di cioccolato bianco. Preparazione: Scaldate il caffè e 120 g di cioccolato spezzettato in un ...

Ricette fredde e piatti estivi

lunedì, giugno 15th, 2009

Clicca sui link sottostanti per accedere direttamente alle ricette Vitello tonnato Insalata di pomodoro e melone Pasta fredda Ricotta e Pomodoro Conchiglioni con salsa Tapenade Caponata di pesce spada Vermicelli al pomodoro Insalata Light di Riso e Asparagi Caprese Insalata di Pasta Involtini di Bresaola e Ricotta Insalata di riso Asparagi e basilico Pomodori gratinati Pasta fredda mare terra Gamberi, rucola, grana e balsamico Straccetti ...

Vitello tonnato, ricette fredde e piatti estivi

venerdì, giugno 12th, 2009

Ingredienti: 800 gr. di vitello, 200 gr. di tonno in scatola, 300 gr. di maionese, 30 capperi, vino bianco, 1 limone, trito di salvia e rosmarino, una noce di burro, sale e pepe. Preparazione del vitello: versate l’olio in una teglia e sistematevi la carne unta di olio e ricoperta del ...