lunedì, marzo 1st, 2010
Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi, 1 limone, 8 cucchiai di pangrattato, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Preparazione: pulite i carciofi, immergeteli in acqua e limone. Disponeteli dritti in una teglia oleata, dopo averli riempiti con un trito di pangrattato, aglio tritato, prezzemolo, sale e pepe. ...
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venerdì, febbraio 26th, 2010
Proprieta terapeutiche del carciofo: ricco di acqua, il carciofo contiene molti carboidrati, tra i quali l’inulina e le fibre. Presenti anche i minerali come il sodio, il potassio, il fosforo e il calcio.Tra le vitamine prevale la presenza di vitamina B1, B3, e in piccole quantità di vitamina C.
Per quanto ...
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giovedì, febbraio 25th, 2010
Proprieta terapeutiche del carciofo: ricco di acqua, il carciofo contiene molti carboidrati, tra i quali l’inulina e le fibre. Presenti anche i minerali come il sodio, il potassio, il fosforo e il calcio.Tra le vitamine prevale la presenza di vitamina B1, B3, e in piccole quantità di vitamina C.
Per quanto ...
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mercoledì, febbraio 24th, 2010
Proprieta terapeutiche del carciofo: ricco di acqua, il carciofo contiene molti carboidrati, tra i quali l’inulina e le fibre. Presenti anche i minerali come il sodio, il potassio, il fosforo e il calcio.Tra le vitamine prevale la presenza di vitamina B1, B3, e in piccole quantità di vitamina C.
Per quanto ...
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martedì, maggio 19th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di petto di pollo, 6 carciofi, 2 spicchi d’aglio, 1 ciuffetto di prezzemolo, sale, pepe, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 tazzina di vino bianco.
Preparazione: pulite i carciofi e tagliateli a spicchi. In una padella fate dorare l'olio e l'aglio tritato. Aggiungete ...
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giovedì, maggio 14th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 300 g riso, 2 salsiccie, 100 gr. di burro, parmigiano grattugiato, 10 carciofi, brodo vegetale, prezzemolo, sale e pepe.
Procedimento: pulite i carciofi togliendo le foglie piu' dure e le punte. Affettateli e metteteli in una ciotola con acqua e succo di limone per evitare che si ...
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mercoledì, maggio 13th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di carciofi, 100 gr. di formaggio Cacciocavallo (o Asiago), 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di capperi, 2 filetti di acciughe, 10 olive nere snocciolate, prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale.
Preparazione: rosolate l'aglio tritato con poco olio. Unite i capperi, le acciughe spezzettate, le olive ...
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martedì, maggio 12th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di pappardelle all'uovo, 200 gr. di panna vegetale, 2 carciofi grandi, sale, uno spicchio d'aglio, prezzemolo tritato, olio extravergine di oliva.
Preparazione: lavate i carciofi, privateli delle foglie esterne e togliete le parti più dure. Tagliateli a striscioline sottili. Scaldate in un tegame un po' ...
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lunedì, maggio 11th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi, 4 patate, 800 ml di brodo vegetale, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffetto di prezzemolo, burro, formaggio grana, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Preparazione: pulite i carciofi, privateli delle foglie più dure e tagliateli a spicchi. Pelate le patate e tagliatele ...
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