martedì, settembre 29th, 2009
Ingredienti per i gnocchi per 4 persone: 250 gr. di farina, 1 kg di patate (farinose e a pasta bianca), sale, 1 uovo.
Ingredienti per il ragù per 4 persone: 200 g di polpa di manzo macinata, 50 g di pancetta tesa, 1/2 cipolla, 1 carota piccola, 1/2 gambo di sedano, ...
Posted in Ricette Primi | Tagged as gnocchi, gnocchi di patate, gnocchi di patate al ragù di carne, ragù alla bolognese, ragù di carne, ragù di manzo, ricetta gnocchi al ragù, ricetta gnocchi di patate, ricetta ragù alla bolognese, ricetta ragù di manzo, ricette di settembre, ricette invernali | 1 Comment »
giovedì, settembre 17th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 3 melanzane, sale grosso, 3 zucchine, 2 peperoni, 2 patate, 5 pomodori, 2 cipolle, 1 spicchio d'aglio, ½ bicchiere di olio extravergine d'oliva, ½ litro di brodo di verdura, 4 fette di pane pugliese, pecorino grattugiato, 1 trito di prezzemolo, peperoncino, sale.
Preparazione: affettate 3 melanzane, coprite ...
Posted in Ricette Primi, Verdure del mese | Tagged as minestra di verdure, minestrone di verdure, ricetta minestra di verdure, ricetta minestrone di verdure, ricetta zuppa di verdure, ricette invernali, zuppa di verdure | 3 Comments »
giovedì, settembre 17th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di farina, 1 kg di patate (farinose e a pasta bianca), sale, 1 uovo.
Preparazione: schiacciate le patate ancora tiepide precedentemente lessate (circa 25 minuti) e sbucciate, allo schiacciapatate. Unite la farina, il sale, l'uovo e impastate accuratamente, fino a ottenere una pasta liscia,
elastica e ...
Posted in Ricette Primi | Tagged as gnocchi, gnocchi di patate, ricetta gnocchi di patate, ricette di settembre, ricette invernali | 1 Comment »