Risotto alla Sbirraglia, Ricetta per il tuo menu di Carnevale

giovedì, febbraio 17th, 2011

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di riso, 30 gr. di pancetta, 1 pollo, 200 gr. di carne di manzo magra, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 cipolla, 2 pomodori, 80 gr di burro, parmigiano grattugiato, sale, pepe. Preparazione: pulite il pollo, disossatelo per ...