Ricetta risotto allo Champagne, per il cenone di Capodanno

giovedì, dicembre 30th, 2010

Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso, 1 cipolla, 1 bottiglia di champagne, brodo, burro, parmiggiano grattuggiato, sale e pepe. Preparazione: fate imbiondire nel burro la cipolla tagliata finemente, aggiungete il riso e bagnatelo con mezza bottiglia di champagne. Fate tostare il riso. A questo punto, versate il brodo bollente, ...