giovedì, luglio 28th, 2011
Ingredienti per 4 persone: Rucola q.b., Formaggio Asiago di Asiago dolce, Sfilacci di Cavallo, sale, pepe, olio extravergine di oliva e aceto.
Preparazione: lavate le foglie di Rucola eliminando ogni residuo d’acqua aiutandovi con della carta assorbente da cucina. Tagliate a dadini il formaggio e inseritelo insieme agli sfilacci di cavallo ...
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giovedì, maggio 5th, 2011
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di gamberi freschi sgusciati, 50 gr. di rucola, 30 gr. di grana in scaglie, 1 spicchio d’aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine di oliva, aceto balsamico di Modena, sale e pepe.
Procedimento: fate soffriggere l’aglio nell’olio. Togliete l’aglio e aggiungete ...
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sabato, marzo 29th, 2008
Acciughe e aglio. Spezzettate 500 g di pomodori pelati e fateli cuocere in una padella larga con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. salate leggermente e unite 2, 3 filetti di acciuga sott'olio tritati. Mescolate, unite qualche fogliolina di prezzemolo e con il sugo cuocete la pasta.
Capperi e ...
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