Salsa di pomodori secchi all’arancia

giovedì, luglio 10th, 2008

Continuiamo a parlare di pomodori e salse e sughi e conserve che se non lo facciamo adesso, mica possiamo farlo a novembre. Quindi, adesso che anche nei nostri orti i pomodori sono maturi, procediamo con le ricette a base di pomodoro. Così poi, quando davvero arriva l'inverno, magari ci basta ...

Salsa piccante, fantasia e pinzimonio

mercoledì, luglio 9th, 2008

Ingredienti per 4 persone: 3 peperoncini verdi piccanti, 1 spicchio d'aglio, 120 g. di passata di pomodoro, 1 pizzico di cumino, , 1 pizzico di origano secco, 30 ml di olio extravergine di oliva, sale fino. Preparazione: dopo aver acceso il forno a 220 gradi, lavate i peperoncini sotto l'acqua corrente. ...