mercoledì, giugno 1st, 2011
Come ilfattoalimentare.it ha anticipato questa mattina le ultimissime notizie sul caso Escherichia coli O 104 in Gemania scagionano i cetrioli spagnoli. L'agenzia Reuters tedesca ha appena comunicato che i ceppi isolati da 2 dei 4 campioni di cetrioli non sono quelli isolati dalle feci dei pazienti. Di ...
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martedì, maggio 17th, 2011
L'ultimo Global Forum del Who (World Health Organization), a fine aprile a Mosca, è stato dedicato alle malattie associate a stili di vita e diete squilibrati. Patologie cardio-coronariche, diabete, infarti, tumori ai polmoni e disturbi respiratori sono, a livello globale, la causa del 63 per cento delle ...
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lunedì, aprile 11th, 2011
Interessante provocazione, ma mica tanto, letta su Dissapore. Una tabella ben fatta riporta come, in ogni caso, Vegetariani e Vegani sono impossibilitati ad esserlo al 100%. Guardare per credere.
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giovedì, aprile 7th, 2011
Secondo l'Autorità per la sicurezza alimentare europea ( Efsa) la Campylobacteriosi è la prima causa di contaminazione alimentare in Europa con 198.252 casi, mentre la Salmonella ne colleziona la metà (108.614) e il dato risulta in diminuzione (-17%).
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mercoledì, marzo 16th, 2011
E poi vogliamo stare leggeri, o addirittura attenti agli zuccheri in eccesso che ingeriamo. E così ci vengono in mente gli yogurt. Tanto cosa voi che contenga uno yogurt. Nei nostri ricordi, scrive il sempre attento Günther
gli yogurt erano acidi, le sue proprietà positive erano proprio l’aggiunta dei fermenti il ...
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venerdì, marzo 11th, 2011
Come ogni anno, torna la settimana della prevenzione: dal 13 al 21 Marzo un evento dedicato al lifestyle più adatto per vivere sani. Testimonial del 2011 è Filippo La Mantia, oste e cuoco siciliano, che del mangiare bene è uno dei massimi ...
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lunedì, febbraio 21st, 2011
Bisogna fare una distinzione tra dieta detossinante e dieta dimagrante. La prima mira a rimuovere le tossine dai depositi, la seconda è orientata alla perdita di peso. La primavera è esattamente il momento propizio per eliminare tutto ciò che di nocivo si può essere insediato nel nostro corpo.
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venerdì, febbraio 18th, 2011
Prevenire sovrappeso, obesità e comportamenti a rischio per la salute con un approccio integrato, che si rivolge sia alla famiglia, sia ai bambini e agli adolescenti. È il protocollo d'intesa siglato dal ministero della Salute con la Società italiana di pediatria (Sip) nell’ambito del Programma “Guadagnare Salute: rendere facili le ...
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venerdì, febbraio 4th, 2011
Il pericolo è l'aterosclerosi, l'indurimento delle arterie, che può portare all'ictus e a patologie cardiache e vascolari. Come fare per prevenire le patologie cardiache? Vegetariani e vegani dovrebbero, secondo i ricercatori, provvedere a un'integrazione di acidi grassi omega3 e di vitamina B12.
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lunedì, gennaio 31st, 2011
Leggere la lista degli ingredienti in etichetta sembra facile, ma alcuni dati devono essere interpretati, specialmente per quanto riguarda le sigle. E poi, a che cosa corrispondono quei numeri sotto i codici a barre? Piccolo vademecum per districarsi tra valori nutrizionali e additivi. E mettere nel carrello ciò che veramente ...
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martedì, gennaio 25th, 2011
I duri iniziano a giocare quando il gioco si fa duro: in questo caso, la battaglia contro l’obesità lanciata in Usa nel 2010 da Barack e Michelle Obama, a cominciare dal "Nutrition Bill" agli accordi con le grandi industrie alimentari nazionali per modificare le loro ricette in chiave salutistica, ...
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domenica, dicembre 26th, 2010
Secondo l'organizzazione mondiale della sanità, un'alimentazione salutare che preveda un consumo sufficiente di frutta e verdura fresca potrebbe salvare ogni anno quasi tre milioni di persone.
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venerdì, dicembre 10th, 2010
Il tasso di obesità è più che raddoppiato, con il Regno Unito che guida la classifica dei problemi con la bilancia: il 24,5% della popolazione è obeso. Seguono Irlanda e Malta. L'Italia è terzultima con una percentuale di obesi del 9,9%. Mentre i più in forma d'Europa sono i romeni ...
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mercoledì, novembre 24th, 2010
Con l'espressione Dieta Mediterranea, coniata negli anni '50 dal nutrizionista statunitense Ancel Keys, si intende un modello nutrizionale ispirato ai regimi alimentari tradizionali dei Paesi europei del bacino mediterraneo, come l'Italia, la Grecia, la Spagna e il Marocco.
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lunedì, febbraio 15th, 2010
Nell’I.Lab Alimentazione, inaugurato nel museo della Scienza e della tecnologia, i bambini scopriranno sperimentando insieme agli animatori scientifici che cosa si nasconde in quello che mangiano. Le attività spazieranno dai principi nutritivi alla preparazione in cucina e la digestione del cibo.
Leggi l'articolo completo via Italia a Tavola
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