Scaloppine di vitello al vino bianco, ricetta facile e gustosa

lunedì, febbraio 2nd, 2009

Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di vitello, 1 cipolla, olio extravergine di oliva, sale, vino bianco secco, farina. Preparazione: mettete dell'olio in padella e fate soffriggere la cipolla tagliata a fettine sottili. Fate sfumare con del vino bianco. Quando le cipolle saranno diventate quasi trasparenti mettete le fettine che avrete ...

Scaloppine di vitello ai funghi porcini

venerdì, dicembre 5th, 2008

Ingredienti per 4 persone: 8 Fettine primo taglio di vitello (o noce di vitello), burro, 30 gr olio di oliva, funghi porcini, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, sale, pepe, farina. Preparazione: battetete e poi infarinate appena le scaloppine. Fatele rosolare nel burro spumeggiante. Nel frattempo, preparate con un po' ...