Pasqua 2011, Arrosto di Agnello con la Coratella, ricetta tipica pasquale del Lazio

giovedì, marzo 24th, 2011

Ingredienti: 1 carré d'agnello, 150 g di coratella d'agnello, salvia, rosmarino, timo, maggiorana, aglio, rete di maiale, 1 sedano, 1 carota, 1 cipolla, 6 spicchi d'aglio, vino bianco secco, olio extravergine di oliva, sale, pepe nero a granelli. Preparazione: tagliare la coratella a fette sottili e tenetela per 30 minuti sotto ...