venerdì, novembre 19th, 2010
Ingredienti per 4 persone: 1 trancio di tonno del peso di circa 800 g, 2 limoni non trattati, erba cipollina, una cipolla rossa, 1 peperone giallo, olio extravergine di oliva, sale, pepe, peperoncino.
Preparazione: dividete il trancio di pesce in due. Irroratelo con il succo dei limoni mescolato a un paio ...
Posted in Ricette Secondi | Tagged as cenone natale 2010, menu natale, menu natale 2010, natale 2010, pranzo natale 2010, ricetta secondi di pesce, ricette pesce, secondi di pesce, secondo di pesce | No Comments »
mercoledì, dicembre 16th, 2009
Ingredienti per 8 persone: Kg 1 di stoccafisso secco, 500 grammi di cipolle, 1 litro d’olio extravergine d’oliva, 3-4-acciughe, mezzo litro di latte fresco, un po’ di farina bianca, 50 grammi di formaggio grana grattugiato, un ciuffo di prezzemolo tritato, sale e pepe.
Preparazione: mettere in acqua fredda lo stoccafisso, non ...
Posted in Avvenimenti, I nostri prodotti tipici, Novità, Ricette Antipasti, Ricette Dolci, Ricette Pesce, Ricette Primi, Ricette Secondi, Servizi Catering | Tagged as baccalà, baccalà alla vicentina, gastronomia dueville, gastronomia sandrigo, gastronomia vicenza, mangiare a natale 2009, menu natalizio, menu asporto natale 2009, menu da asporto natale, menu natale 2009, peccati di gola, pranzo natale 2009, pranzo natalizio, ricetta baccalà alla vicentina, ricetta secondo di pesce, ricette di natale 2009, secondo di pesce, secondo piatto di pesce | 1 Comment »
giovedì, luglio 31st, 2008
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di cernia, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 rametto di rosmarino, 2 spicchi d'aglio, 1 bicchiere di vino bianco, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Preparazione: fate una marinata con l'olio, un trito d'aglio, prezzemolo e rosmarino tritati, sale, pepe e vino ...
Posted in Ricette Cucina Light, Ricette Pesce, Ricette Secondi, Salute e cucina | Tagged as cernia, cucina dietetica, Ricette Cucina Light, Ricette Pesce, secondo di pesce, tranci di cernia alla griglia | 1 Comment »
venerdì, luglio 4th, 2008
Dopo aver preparato i pomodori secchi sott'olio, se avete tenuto da parte un po' di pomodori o, meglio ancora, se ne avete avanzati (perché non riuscivate per esempio a completare un vasetto), una buonissima e semplice ricetta è quella che propongo oggi.
Polpo ai pomodori secchi
Ingredienti per 4 persone: 1 kg. ...
Posted in Ricette Cucina Light, Ricette Pesce, Ricette Secondi | Tagged as misto mare al sugo, piatto estivo, piatto freddo, polpo, Polpo ai pomodori secchi, polpo con patate, pomodori secchi, Ricette Cucina Light, Ricette Pesce, secondo di pesce, secondo di pesce freddo, uso dei pomodori secchi | No Comments »