Trancio di salmone e zucchine, ricetta light per il menu di pasqua 2009

venerdì, aprile 3rd, 2009

Ingredienti: 500 gr. di salmone, 2 zucchine, salvia, sale, pepe. Preparazione: tagliate le zucchine a metà e poi a listarelle per il senso più lungo.  Cuocetele alla griglia con pochissimo olio e un pizzico di sale. Cuocete i tranci di salmone con 2 cucchiai di olio. Iniziate cuocendo la parte della ...

Carpaccio con sedano bianco, un piatto fresco e light

giovedì, luglio 10th, 2008

Ingredienti per 4 persone: 600 g. di carne di manzo tagliata a carpaccio, 2 cespi di indivia, 2 limoni, 80 g. di funghi champignon, 2 coste di sedano, 4 rametti di timo, 40 ml di olio extravergine di oliva, pepe in grani, sale fino. Preparazione: Lavate i limoni, asciugateli espremeteli attraverso ...