Trailer di Peccati di Gola. Gastronomia, ristorazione e Servizio Catering

lunedì, ottobre 6th, 2008

Ho girato qualche immagine sul negozio, la cucina, il ristorante e "la barchessa" (location privata che Peccati di Gola riserva a tutti coloro che desiderano trascorrere una ricorrenza nella più assoluta comodità e in umbiente unico, caldo ed accogliente). Poi col mio vecchio Mac ho montato il tutto e fatto uscire ...

La Barchessa, fantastica location di Peccati di Gola per le vostre più importanti occasioni

lunedì, settembre 22nd, 2008

"La Barchessa" è la location che Peccati di Gola riserva per cene private, ricevimenti, buffet, congressi, coffee break. Dotata di 120 posti a sedere, servizi, cucina ristorante, aria condizionata, servizio internet via wi-fi, ampio parcheggio, saprà stupirvi per la bellezza e la comodità. Sita a Dueville, in provincia di ...

Servizio catering di Peccati di Gola per la presentazione della nuova stagione del Dueville Calcio

sabato, agosto 30th, 2008

Serata di festa ieri sera per l'Associazione Calcio Dueville, che si è ritrovata nello splendida cornice di Villa Monza a Dueville per festeggiare l'inizio della nuova stagione agonistica. Quest'anno il Dueville Calcio, forte della promozione raggiunta lo scorso campionato disputerà un'agguerrita prima categoria. Peccati di Gola era presente alla festa della ...

Servizio Catering di Peccati di Gola per il concerto di The Niro

venerdì, agosto 29th, 2008

Un servizio Catering molto bello e strano allo stesso tempo, ieri sera. Peccati di Gola è stata contatta per imbandire la cena per The Niro e la propria Band in occasione del concerto tenuto a Dueville dallo stesso, presso il "Giardino Magico" del Teatro Busnelli. Per questo tipo di occasione ...

Il mercato del pesce di Chioggia e le alborelle fritte

giovedì, luglio 17th, 2008

Son tornato adesso dal mercato del pesce di Chioggia, che stasera dobbiamo preparare ed allestire con il nostro servizio catering, una cena a base di pesce per una festa di Laurea. E quando ci sono ste occasioni io il pesce me lo voglio andare a prendere di persona direttamente da ...

Cena delle Associazioni del Comune di Dueville e telefonata del buon Liloni

mercoledì, luglio 16th, 2008

Ieri sera noi di Peccati di Gola eravamo impegnati in un servizio catering un po' particolare. Non tantissima gente, ma tra sindaco, autorità, industriali e rappresentati delle varie Associazioni del Comune di Dueville, c'era da usare la massima attenzione. La cena è andata benissimo, tra l'altro organizzata in quella fantastica ...

Foodcamp e gli imprevisti del lavoro

lunedì, luglio 7th, 2008

A malincuore, non posso partecipare al foodcamp, organizzato il 13 luglio in concomitanza del raduno de I sovversivi del gusto. Lo desideravo, davvero. Ma gli impegni di lavoro non me lo consentono. Avevo organizzato tutto, nei minimi particolari. Domenica 13 infatti infatti, da ste parti si è impegnati col nostro ...

Insalata di coniglio, asparagi e avocado, un piatto freddo presentato da Peccati di Gola

giovedì, giugno 5th, 2008

Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di coniglio arrosto (vanno bene anche gli avanzi), 250 grammi di asparagi, 2 avocado, 1 limone, 60 grammi di ravanelli, 4 cucchiai di pinoli, 4 fili di erba cipollina, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, pepe e sale fino. Preparazione: disossate il coniglio, tagliate ...

Insalata di ovette di quaglia e bresaola

mercoledì, giugno 4th, 2008

Ingredienti per 4 persone: 200 grammi di insalitina verde mista, 150 grammi di bresaola, 12 uova di quaglia sode, 1 carota, 8 ravanelli, 40 grammi di germogli di soia, 40 grammi di olive verdi snocciolate, 1 cucchiaio di succo di limone, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, pepe, ...

Farro con sedano, da Peccati di Gola un primo piatto servito freddo

martedì, giugno 3rd, 2008

Ingredienti per 4 persone: 200 grammi di farro, 1 cipolla rossa, 1 costa di sedano con le sue foglie, 4 foglie di radicchio rosso, 50 grammi di pancetta a dadini, 3 fili di erba cipollina, 4o ml di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di sale grosso, pepe, sale fino. Preparazione: ...

Orzo con gamberi

venerdì, maggio 30th, 2008

Non si direbbe, ma questo è un periodo dell'anno in cui si comincia a sentire il bisogno fisico e mentale di alimentarsi con del cibo fresco. Culturalmente la cucina offre moltissime possibilità di adattare le ricette a questo nostro bisogno. Ricette che permettono le realizzazione di cibi che sono ...

Fagiolini gratinati ai formaggi

martedì, maggio 27th, 2008

Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di fagiolini, 100 grammi di emmental, 100 grammi di scamorza, 50 grammi di grana padano grattugiato, 5 cucchiai di panna da cucina, 20 grammi di pangrattato, 40 grammi di burro, 2 rametti di prezzemolo, sale grosso, sale fino e pepe. Preparazione: spuntate i fagiolini ed ...

Gamberi stufati piccanti

venerdì, maggio 9th, 2008

Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di gamberi sgusciati, 4 cipolle, 4 peperoncini rossi piccanti, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale. Preparazione: Tritate le cipolle e mettetele a soffriggere nell'olio, il peperoncino spezzettato e il sale in una padella capiente. Unite i gamberi. Fate cuocere per circa 10 minuti ...

Si è concluso Cibus 2008. Le mie impressioni

venerdì, maggio 9th, 2008

Quando parti per andare a visitare una grossa fiera, come nel caso di Cibus2008, devi prefiggerti dei punti ben precisi se non vuoi essere travolto dalla confusione e dalle belle ragazze che sviano in modo continuo la tua attenzione. Le ragazze meritano, non c'è che dire, ma se sei lì ...

Spaghetti con lenticchie e i ceci

mercoledì, maggio 7th, 2008

Ingredienti per 4 persone: 100 grammi spaghetti, un paio di noci di strutto, 2 foglie d’alloro, 1 cipolla, 1 barattolo da 250 grammi di pomodori pelati, 250 grammi di lenticchie, 1 barattolo da 250 grammi di ceci, olio extravergine di oliva. Preparazione: Mettte le lenticchie in acqua fredda per 2-3 ore, ...