domenica, marzo 13th, 2011
Ingredienti: 1 lt. di acqua, 225 gr. di strutto, 600 gr. di farina, 15 uova, 10 gr. di sale, crema di ricotta, scorza candita di arancia, cioccolato a granella, zucchero a velo.
Preparazione: ponete l'acqua in una pentola con lo strutto e il sale. Quando bolle, incorporare la ...
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mercoledì, febbraio 23rd, 2011
Alla meravigliosa terra siciliana, sono affezionato da forti legami culturali, ma soprattutto di amicizia. Da quelle parti ci torno almeno una volta l'anno. E non potrei tornarmene ogni volta a casa con tutta una serie di specialità che poi cerco di riproporre anche da queste parti, troppo spesso avvolte dalla ...
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lunedì, febbraio 21st, 2011
Ingredienti: 350 gr. di farina 00, 5 uova, 100 gr di strutto, 350 gr di ricotta fresca di pecora, zucchero, miele.
Preparazione: fate sciogliere lo strutto usando il fuoco basso. Preparate la farina a fontana sul piano di lavoro. Appena lo strutto sarà fuso, togliete dal fuoco e vuotatelo sulla farina. ...
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venerdì, agosto 28th, 2009
Il Cous Cous Fest è il Festival internazionale dell’integrazione culturale, un importante appuntamento che si rinnova da undici anni, coinvolgendo nella sua atmosfera festosa tutti i paesi dell’area euro-mediterranea e non solo. La manifestazione, in programma a San Vito Lo Capo dal 22 al 27 settembre 2009, giunge quest’anno alla ...
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martedì, settembre 16th, 2008
A San Vito Lo Capo dal 23 al 28 settembre torna il Cous Cous Fest. Cous cous per tutti i gusti, musica, spettacoli, incontri culturali e i migliori chef del Mediterraneo e non solo che si sfidano amichevolmente in una gara gastronomica internazionale presentando la loro ricetta tradizionale di cous ...
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