Sugo con Peperoni e Gamberetti, gustosa da Peccati di Gola

martedì, ottobre 25th, 2011

Oggi Lara, chef a Peccati di Gola, tra i vari sughi che proporrà in ristorante c'è questo Peperoni e Gamberetti che ha attirato la mia attenzione e, ne sono convinto, attirerà pure quella dei nostri sempre attenti e cari clienti. Ingredienti per 4 persone: 1 peperone verde, 1 peperone giallo, 300 ...

Menu di Natale 2010. Condimento di Noci e Pinoli per una pasta fantastica

martedì, novembre 16th, 2010

Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di Noci sgusciate, 100 gr. di Pinoli, Olio extravergine di Oliva, Prezzemolo, Sale. Preparazione: frullate le noci e i pinoli, fateli soffriggere nell'olio per qualche minuto assieme al prezzemolo finemente tritato. Salate il giusto e condite la pasta, preferibilmente lasagne o tagliatelle. Ottimo, un aggiunta ...

Condimento di Zucca e Olive, ricetta per il menu di Natale 2010

lunedì, novembre 15th, 2010

Ingredienti per 4 persone:  500 gr. di Zucca gialla, 20 Olive verdi snocciolate, 1 Scalogno, Olio extravergine di Oliva, Peperoncino, sale q.b. Preparazione: sbucciate e tagliate la zucca a piccoli dadi. Scaldate l'olio e fate ammorbidire lo scalogno tritato. Aggiungete la zucca che avete precedentemente tagliato a dadetti, mezzo bicchiere d'acqua. ...

82 Adunata nazionale degli Alpini e un piatto tipico degli Alpini

venerdì, maggio 8th, 2009

Guardando fuori dal negozio sto vedendo gli amici dell'Associazione Alpini di Passo di Riva partire per Latina. Per loro ogni anno l'adunata Nazionale degli Alpini è un momento importantissimo, da non perdere. L'occasione per condividere un credo, una speranza. Un momento buono per darsi una stretta di mano, un abbraccio. Propongo ...

Bigoli al sugo d’anitra

mercoledì, aprile 2nd, 2008

Dosi per 4 persone: 1/2 chilo di bigoli freschi, 1/2 anatra selvatica coi fegatini, 50 g di olio di oliva extravergine, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 carota, 2 foglie di salvia, 4 cucchiaini di parmigiano grattuggiato, 40 g di panna, sale e pepe. Preparazione: a parte, intanto, preparate l'anatra ...

4 facili ricette in rosso

sabato, marzo 29th, 2008

Acciughe e aglio. Spezzettate 500 g di pomodori pelati e fateli cuocere in una padella larga con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. salate leggermente e unite 2, 3 filetti di acciuga sott'olio tritati. Mescolate, unite qualche fogliolina di prezzemolo e con il sugo cuocete la pasta. Capperi e ...