martedì, ottobre 25th, 2011
Oggi Lara, chef a Peccati di Gola, tra i vari sughi che proporrà in ristorante c'è questo Peperoni e Gamberetti che ha attirato la mia attenzione e, ne sono convinto, attirerà pure quella dei nostri sempre attenti e cari clienti.
Ingredienti per 4 persone: 1 peperone verde, 1 peperone giallo, 300 ...
Posted in Ricette Primi | Tagged as gamberetti, peperoni, sughi | No Comments »
martedì, novembre 16th, 2010
Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di Noci sgusciate, 100 gr. di Pinoli, Olio extravergine di Oliva, Prezzemolo, Sale.
Preparazione: frullate le noci e i pinoli, fateli soffriggere nell'olio per qualche minuto assieme al prezzemolo finemente tritato. Salate il giusto e condite la pasta, preferibilmente lasagne o tagliatelle. Ottimo, un aggiunta ...
Posted in Ricette Primi | Tagged as condimento gnocchi, condimento lasagne, condimento per pasta, condimento tagliatelle, menu natale, menu natale 2010, pranzo natale 2010, pranzo natalizio 2010, ricetta sugo noci, ricetta sugo noci e pinoli, salse per pasta, sughi, sughi natalizi, sugo noci, sugo noci e pinoli | No Comments »
lunedì, novembre 15th, 2010
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di Zucca gialla, 20 Olive verdi snocciolate, 1 Scalogno, Olio extravergine di Oliva, Peperoncino, sale q.b.
Preparazione: sbucciate e tagliate la zucca a piccoli dadi. Scaldate l'olio e fate ammorbidire lo scalogno tritato. Aggiungete la zucca che avete precedentemente tagliato a dadetti, mezzo bicchiere d'acqua. ...
Posted in Ricette Primi | Tagged as condimenti, condimenti per pasta, ricetta sugo zucca e olive, sughi, sughi per pasta, sugo zucca e olive | No Comments »
venerdì, maggio 8th, 2009
Guardando fuori dal negozio sto vedendo gli amici dell'Associazione Alpini di Passo di Riva partire per Latina. Per loro ogni anno l'adunata Nazionale degli Alpini è un momento importantissimo, da non perdere. L'occasione per condividere un credo, una speranza. Un momento buono per darsi una stretta di mano, un abbraccio.
Propongo ...
Posted in Novità | Tagged as 82° Raduno Nazionale degli Alpini, 82° Raduno Nazionale degli Alpini Latina, Alpini, anitra, bigoli, bigoli al sugo d'anitra, latina 82 adunata nazionale alpini, Latina adunata alpini, latina adunata nazionale alpini, pasta fresca, piatto tipico adunata alpini, piatto tipico adunata nazionale alpini, piatto tipico adunata nazionale alpini latina, piatto tipico alpini, Raduno Alpini Latina, Raduno Nazionale degli Alpini, ricetta bigoli, ricetta bigoli al sugo d'anitra, ricetta bigoli al sugo di anitra, ricetta bigoli con l'anitra, sughi, sugo d'anitra | No Comments »
mercoledì, aprile 2nd, 2008
Dosi per 4 persone: 1/2 chilo di bigoli freschi, 1/2 anatra selvatica coi fegatini, 50 g di olio di oliva extravergine, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 carota, 2 foglie di salvia, 4 cucchiaini di parmigiano grattuggiato, 40 g di panna, sale e pepe.
Preparazione: a parte, intanto, preparate l'anatra ...
Posted in Ricette Primi | Tagged as anitra, bigoli, bigoli al sugo d'anitra, pasta fresca, sughi, sugo d'anitra, Valtellina superiore DOCG, Vini | 1 Comment »
sabato, marzo 29th, 2008
Acciughe e aglio. Spezzettate 500 g di pomodori pelati e fateli cuocere in una padella larga con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. salate leggermente e unite 2, 3 filetti di acciuga sott'olio tritati. Mescolate, unite qualche fogliolina di prezzemolo e con il sugo cuocete la pasta.
Capperi e ...
Posted in Ricette Primi | Tagged as acciughe, aglio, capperi, olive, pancetta, pepe, ricette pasta, ricotta, rucola, sughi, sughi veloci | 1 Comment »