martedì, giugno 16th, 2009
Il Consiglio Direttivo del BIM ha deliberato positivamente riguardo al progetto “Per la diffusione delle conoscenze e valorizzazione del tartufo”, proposto dall’Associazione Tartufai-Tartuficoltori “Pietro Fontana”, che prevede due corsi brevi, nei Comuni di S. Anatolia di Narco e Cascia, a cui possono partecipare tartuficoltori e tartufai dei Comuni limitrofi.
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Posted in Novità | Tagged as addestramento cani da tartufo, asta tartufi, caciocavallo al tartufo, calendario tartufi, calendario tartufo, calendario tartufo molise, cane, cani da tartufo, chef molisani, Cinghiali, corsi naturalistici, corsi per tartufai, corsi tartufi, dogs, formaggio con tartufo, larino, molise, pacco regalo, packaging, perledelmolise, pet food, ricette al tartufo, tartufai, tartufaie, tartufo, Tartufo Bianchetto, tartufo bianco, tartufo nero, vino tintilia, Zafferano | 1 Comment »
martedì, novembre 18th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di riso, parmigiano grattugiato, 1 cipollina, Olio extravergine di oliva, 80 gr. di burro, 1 l. di brodo, tartufo bianco del Molise.
Preparazione: rosolate la cipolla affettata in 50 gr. di burro e 3 cucchiai d'olio extravergine di oliva; unite il riso, lasciatelo rosolare ...
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venerdì, novembre 14th, 2008
Ingredienti: uova intere, parmigiano reggiano, tartufo bianco di Perle del Molise, burro.
Preparazione: dopo aver fatto sciogliere del burro in una padella, cuocetevi le uova intere a fuoco moderato per alcuni minuti, fino a quando l’albume sarà completamente rappreso, mentre il tuorlo dovrà essere ancora crudo. Prima di servire le uova ...
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giovedì, novembre 13th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di tartufo bianco di Perle del Molise, Olio extravergine di oliva, 8 fette di carne di manzo sottile cruda, formaggio parmigiano in scaglie.
Preparazione: preparate il carpaccio di manzo con delle scaglie di parmigiano in un piatto di portata. Mettete le fettine di tartufo di ...
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mercoledì, novembre 12th, 2008
Secondo le prime stime quello trovato nelle campagne del Comune alto Molisano è il più grande in assoluto rinvenuto quest’anno in Italia. In questa stagione, decisamente tra le peggiori in assoluto degli ultimi dieci anni - dicono gli esperti - questo ritrovamento potrebbe far registrare una quotazione record. Il Molise, ...
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lunedì, novembre 10th, 2008
Venerdì 14 novembre alle ore 20:30 presso la sala ristorante di Peccati di Gola, ci sarà l'occasione di conoscere Lorenzo, tartufaro di Larino, che dal Molise verrà a trovarci con un bel carico di tartufi bianchi freschi. La cena sarà l'occasione per conoscere questa bellissima persona e la sua piccola ...
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domenica, novembre 2nd, 2008
I Greci consigliavano a scopo sessuale le cipolle, i tartufi, il miele, le uova, lo storione, i crostacei; questi ultimi, perché provenivano dal mare che aveva dato i natali ad Afrodite.
Sicuramente il tartufo ha indiscutibili proprietà afrodisiache note, sembra già conosciute al tempo dei Romani.
Le sostanze odorose presenti in esso, ...
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giovedì, ottobre 30th, 2008
Lo staff di Peccati di Gola è lieto di invitarVi Venerdì 14 Novembre alle ore 20:30, presso la nostra sala ristorante, in Piazza Pigafetta 7 a Dueville, alla prima di una lunga serie di serate a tema, che vedrà protagonista il tartufo bianco del Molise.
Ci accompagnerà nel corso della degustazione ...
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