La morte delle Tartufaie

martedì, aprile 28th, 2009

Riporto un interessante post del carissimo amico Lorenzo, tartufaio di Larino (CB), il quale inutilmente continua a lanciare l'allarme sulla morte delle tartufaie. Leggi l'articolo completo dal blog di Perle del Molise

Il video della serata a tema sul tartufo bianco del Molise

mercoledì, novembre 19th, 2008

Lorenzo di Perle del Molise, mi ha omaggiato di questo video girato venerdì sera, durante la serata a tema sul tartufo bianco, svoltasi con successo presso La Barchessa di Peccati di Gola.

Risotto alla parmigiana con tartufo bianco del Molise

martedì, novembre 18th, 2008

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di riso, parmigiano grattugiato, 1 cipollina, Olio extravergine di oliva, 80 gr. di burro, 1 l. di brodo, tartufo bianco del Molise. Preparazione: rosolate la cipolla affettata in 50 gr. di burro e 3 cucchiai d'olio extravergine di oliva; unite il riso, lasciatelo rosolare ...

Il tartufo bianco di Perle del Molise seduce gli ospiti di Peccati di Gola

lunedì, novembre 17th, 2008

Eccazionale cena di gala venerdì sera presso la Barchessa di Peccati di Gola, dov'era di scena il tartufo bianco di Perle del Molise. I molti ospiti intervenuti, hanno avuto il piacere di assaporare, in un ambiente raffinato ed elegante, i vari piatti a base di tartufo bianco del Molise proposti ...

Uovo al piatto con tartufo bianco di Perle del Molise

venerdì, novembre 14th, 2008

Ingredienti: uova intere, parmigiano reggiano, tartufo bianco di Perle del Molise, burro. Preparazione: dopo aver fatto sciogliere del burro in una padella, cuocetevi le uova intere a fuoco moderato per alcuni minuti, fino a quando l’albume sarà completamente rappreso, mentre il tuorlo dovrà essere ancora crudo. Prima di servire le uova ...

Carpaccio di Manzo al tartufo bianco di Perle del Molise

giovedì, novembre 13th, 2008

Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di tartufo bianco di Perle del Molise, Olio extravergine di oliva, 8 fette di carne di manzo sottile cruda, formaggio parmigiano in scaglie. Preparazione: preparate il carpaccio di manzo con delle scaglie di parmigiano in un piatto di portata. Mettete le fettine di tartufo di ...

Il tartufo bianco del Molise a Peccati di Gola

lunedì, novembre 10th, 2008

Venerdì 14 novembre alle ore 20:30 presso la sala ristorante di Peccati di Gola, ci sarà l'occasione di conoscere Lorenzo, tartufaro di Larino, che dal Molise verrà a trovarci con un bel carico di tartufi bianchi freschi. La cena sarà l'occasione per conoscere questa bellissima persona e la sua piccola ...

Tartufo bianco del Molise, serata a tema da Peccati di Gola

giovedì, ottobre 30th, 2008

Lo staff di Peccati di Gola è lieto di invitarVi Venerdì 14 Novembre alle ore 20:30, presso la nostra sala ristorante, in Piazza Pigafetta 7 a Dueville, alla prima di una lunga serie di serate a tema, che vedrà protagonista il tartufo bianco del Molise. Ci accompagnerà nel corso della degustazione ...