martedì, aprile 28th, 2009
Riporto un interessante post del carissimo amico Lorenzo, tartufaio di Larino (CB), il quale inutilmente continua a lanciare l'allarme sulla morte delle tartufaie.
Leggi l'articolo completo dal blog di Perle del Molise
Posted in Avvenimenti | Tagged as bracconieri di tartufi, morte delle tartufaie, perle del molise, scorzone, tartufaie, tartufaie di Nero estivo o scorzone, tartufaie zappate, tartufi, tartufi del Molise, tartufo bianco del molise, tartufo nero del molise | No Comments »
mercoledì, novembre 19th, 2008
Lorenzo di Perle del Molise, mi ha omaggiato di questo video girato venerdì sera, durante la serata a tema sul tartufo bianco, svoltasi con successo presso La Barchessa di Peccati di Gola.
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martedì, novembre 18th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di riso, parmigiano grattugiato, 1 cipollina, Olio extravergine di oliva, 80 gr. di burro, 1 l. di brodo, tartufo bianco del Molise.
Preparazione: rosolate la cipolla affettata in 50 gr. di burro e 3 cucchiai d'olio extravergine di oliva; unite il riso, lasciatelo rosolare ...
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lunedì, novembre 17th, 2008
Eccazionale cena di gala venerdì sera presso la Barchessa di Peccati di Gola, dov'era di scena il tartufo bianco di Perle del Molise. I molti ospiti intervenuti, hanno avuto il piacere di assaporare, in un ambiente raffinato ed elegante, i vari piatti a base di tartufo bianco del Molise proposti ...
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venerdì, novembre 14th, 2008
Ingredienti: uova intere, parmigiano reggiano, tartufo bianco di Perle del Molise, burro.
Preparazione: dopo aver fatto sciogliere del burro in una padella, cuocetevi le uova intere a fuoco moderato per alcuni minuti, fino a quando l’albume sarà completamente rappreso, mentre il tuorlo dovrà essere ancora crudo. Prima di servire le uova ...
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giovedì, novembre 13th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di tartufo bianco di Perle del Molise, Olio extravergine di oliva, 8 fette di carne di manzo sottile cruda, formaggio parmigiano in scaglie.
Preparazione: preparate il carpaccio di manzo con delle scaglie di parmigiano in un piatto di portata. Mettete le fettine di tartufo di ...
Posted in Ricette Antipasti | Tagged as antipasto al tartufo, carpaccio di manzo al tartufo bianco, cena a tema tartufo, gastronomia dueville, gastronomia vicenza, peccati di gola, perle del molise, ristorazione dueville, ristorazione vicenza, servizio catering vicenza, tartufo bianco, tartufo bianco del molise | 1 Comment »
lunedì, novembre 10th, 2008
Venerdì 14 novembre alle ore 20:30 presso la sala ristorante di Peccati di Gola, ci sarà l'occasione di conoscere Lorenzo, tartufaro di Larino, che dal Molise verrà a trovarci con un bel carico di tartufi bianchi freschi. La cena sarà l'occasione per conoscere questa bellissima persona e la sua piccola ...
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giovedì, ottobre 30th, 2008
Lo staff di Peccati di Gola è lieto di invitarVi Venerdì 14 Novembre alle ore 20:30, presso la nostra sala ristorante, in Piazza Pigafetta 7 a Dueville, alla prima di una lunga serie di serate a tema, che vedrà protagonista il tartufo bianco del Molise.
Ci accompagnerà nel corso della degustazione ...
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