martedì, giugno 16th, 2009
Il Consiglio Direttivo del BIM ha deliberato positivamente riguardo al progetto “Per la diffusione delle conoscenze e valorizzazione del tartufo”, proposto dall’Associazione Tartufai-Tartuficoltori “Pietro Fontana”, che prevede due corsi brevi, nei Comuni di S. Anatolia di Narco e Cascia, a cui possono partecipare tartuficoltori e tartufai dei Comuni limitrofi.
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Posted in Novità | Tagged as addestramento cani da tartufo, asta tartufi, caciocavallo al tartufo, calendario tartufi, calendario tartufo, calendario tartufo molise, cane, cani da tartufo, chef molisani, Cinghiali, corsi naturalistici, corsi per tartufai, corsi tartufi, dogs, formaggio con tartufo, larino, molise, pacco regalo, packaging, perledelmolise, pet food, ricette al tartufo, tartufai, tartufaie, tartufo, Tartufo Bianchetto, tartufo bianco, tartufo nero, vino tintilia, Zafferano | 1 Comment »
venerdì, dicembre 12th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 1 piccola lepre giovane con fegato, cuore, e polmoni, 2 carote, 1 cipolla, sedano, prezzemolo, vino rosso olio di oliva, 20 gr di tartufo nero.
Preparazione: tagliate la la lepre (trattenendo il sangue a parte) a pezzetti e metteteli in una casseruola dove soffriggono l'olio e la ...
Posted in Ricette Primi | Tagged as catering vicenza, condimento di lepre e tartufo nero, condimento di selvaggina, condimento per pasta, gastronomia dueville, gastronomia vicenza, lepre, lepre e tartufo, peccati di gola, ristorazione dueville, ristorazione vicenza, servizio catering vicenza, sugo di lepre, sugo di lepre e tartufo nero, sugo di natale, sugo natalizio, sugo per pappardelle, sugo per pasta fresca, tartufo nero | No Comments »
mercoledì, ottobre 15th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 200 g. di polpa macinata di vitello, 1 cipolla, 1 gamba di sedano, 1 chiodo di garofano, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di pomodoro, 1/2 bicchiere di vino bianco, 20 g. di tartufo nero, sale e pepe.
Preparazione: in una padella soffriggete per ...
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mercoledì, maggio 14th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di farina, 3 uova, 1 tuorlo d'uovo, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 600 grammi di patate, 1 bicchiere latte intero, 100 grammi di formaggio Fontina grattugiato, 1 tartufo nero, 40 grammi burro, 3 foglie salvia, 40 grammi formaggio Parmigiano, Sale.
Preparazione: Disponete la ...
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