Ricetta Asparagi Bianchi e Uova all occhio di bue, saporita e di stagione

venerdì, maggio 13th, 2011

Ingredienti per 2 persone: 1 mazzetto di Asparagi bianchi , 4 uova, 1 scalogno, parmiggiano, sale, olio, burro, acqua. Preparazione: in un tegame sufficentemente largo, soffriggete lo scalogno con dell'olio e del burro. Aggiungete gli asparagi e fateli cuocere a fuoco lento. Gli Asparagi tendonoad asciugarsi, versate quindi di tanto ...

Asparagi e Uova, Ricetta e presentazione su piatto da portata, ideale per il Menu di Pasqua 2011

lunedì, aprile 18th, 2011

Con il caldo di questo periodo, ma soprattutto quello più intenso e anomalo della scorsa settimana, c'è una grossa disponibilità di Asparagi. Il consiglio è di comprarne in questi giorni, che i prezzi sono scesi notevolmente. Mangiateli che in ogni caso fanno bene o congelateli per preparare i vostri piatti ...

Asparagi e Uova strapazzate, facile e primaverile ricetta

domenica, aprile 10th, 2011

Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di Asparagi Bianchi di Bassano del Grappa, 6 uova, olio extravergine di oliva, parmigiano reggiano, sale e pepe. Preparazione: pulite gli asparagi e tagliate un po' il gambo: Lavateli, e fateli cuocere in acqua salata. In una padella scaldate un po d'olio extravergine di oliva, ...

Tabella delle Verdure di Stagione e ricetta degli Asparagi con le uova

sabato, marzo 12th, 2011

E' importantissimo nei banchi del Mercato come nelle proposte di un ristorante, che le verdure siano sempre di stagione. Ciò significa qualità e bontà del prodotto. Ma su tutto, che la verdura in questione non arrivi dall'altro capo del mondo, con giorni di strada sulle spalle, scarsa qualità e freschezza. ...

Asparagi e uova

mercoledì, aprile 30th, 2008

Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 1 bel mazzo di asparagi, burro, sale, pepe nero macinato fresco, 3 cucchiai di pecorino Preparazione: tagliare la base dura agli asparagi, pelare i gambi e legarli a mazzo. Lessarli in acqua bollente leggermente salata tenendo fuori le punte per circa 15 minuti. Scolarli e ...