lunedì, settembre 1st, 2008
Ingredienti per 4 persone: 800 g. di cipolline, 2 carote, 2 peperoni verdi, 1 cipolla, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di aceto bianco, 20 g. di burro, 2 bicchieri di brodo di dado, 1 pizzico di sale fino.
Preparazione: sbucciate le cipolline, lavatele e asciugatele bene. Sbucciate la cipolla, lavatela ...
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lunedì, giugno 30th, 2008
Molto semplice il piatto che propongo. Il caldo di questi giorni invoglia piatti leggeri, ma gustosi. E una buona padellata di verdure miste è quel che ci vuole sotto questo cielo.
Innanzi tutto parliamo della casseruola con cui cucinare. Per questo piatto è d'obbligo usare il wok, una casseruola svasata, il ...
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lunedì, maggio 26th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di trenette, 60 grammi di fagiolini freschi, 2 patate medie, 50 grammi di pecorino, sale grosso, 3 rametti di basilico, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di pinoli, 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattuggiato, olio extravergine di oliva, sale grosso.
Preparazione: portare a ebollizione una ...
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