Zuppa di Asparagi e Farro, ricetta light da Peccati di Gola

sabato, aprile 18th, 2009

Ingrdienti per 4 persone: 500 gr. di asparagi, 1 cipolla, 1 carota, 2 gambi di sedano, prezzemolo, basilico, 150 gr. di farro, sale, pepe, peperoncino, 2 foglie di alloro, 2 patate, Olio extravergine di oliva, formaggio parmigiano grattugiato. Preparazione: rosolate in una padella una cipolla tritata, una carota a dadini, due ...